Длительные отключения электроэнергии усложняют приготовление пищи и хранение запасов. Без плиты трудно получить горячее блюдо. Неисправный холодильник быстро портит продукты. Поэтому стоит собрать домашний запас еды. Она должна долго храниться и не требовать сложного приготовления.
Какие продукты купить перед отключением
Мясные, рыбные и овощные консервы формируют основу запасов. Они позволяют быстро составить обед или ужин без плиты. Подходят тушёнка промышленного производства, консервированный тунец, сардины, скумбрия, фасоль, нут, зелёный горошек и кукуруза. Также целесообразны паштеты длительного хранения. Лучше выбирать небольшие банки. После открытия соблюдайте рекомендации производителя. Проверяйте срок годности и состояние упаковки. Вздувшиеся или повреждённые банки представляют опасность.
Крупы быстрого приготовления дополняют запас. Обычные рис и гречка требуют воды и тепла. Поэтому обратите внимание на овсяные хлопья быстрого приготовления, кус-кус, быстрорастворимые каши, лапшу, сублимированные супы и готовые блюда. Не все из них можно есть без обработки. Некоторым нужен кипяток. Другие готовят холодной водой по инструкции. Без источника тепла основной запас формируйте из готовой еды.
Орехи, семена и сухофрукты обеспечивают питательный перекус. Грецкие орехи, миндаль, арахис, семена подсолнечника и тыквы содержат жиры и белок. Изюм, курага, чернослив и сушёные яблоки удобны отдельно или с овсянкой. Они не требуют термической обработки и занимают мало места. Храните их в плотно закрытой упаковке в сухом месте.
Хлебцы, галеты и сухари заменяют свежий хлеб. Он плохо хранится во время отключений. Хлебцы, галеты, крекеры и сухари дольше остаются пригодными. Их сочетают с рыбными консервами, паштетами, готовой фасолью или ореховой пастой. Обращайте внимание на целостность упаковки и срок. После открытия защищайте от влаги.
Мёд, шоколад и питательные батончики служат для быстрого перекуса. Мёд, джем, шоколад и батончики с орехами или сухофруктами не требуют приготовления. Мёд в герметичной таре хранится долго. Шоколад держите подальше от солнца и тепла. Сладости дополняют рацион. Они не заменяют продукты с белками и жирами.
Молоко длительного хранения пригодится для завтраков. Ультрапастеризованное молоко и некоторые растительные напитки хранятся без холодильника до открытия. Выбирайте небольшие упаковки. После открытия не оставляйте их надолго в тепле.
Питьевая вода является обязательной частью запаса. Она нужна для питья, приготовления блюд и гигиены. Приобретите бутилированную воду или подготовьте её в специальных ёмкостях. Рассчитывайте количество на всех членов семьи, детей, пожилых людей и животных. Предусмотрите воду для питья и других нужд отдельно.
Питание и хранение без электроэнергии
Без возможности готовить выбирайте продукты, которые не требуют плиты, кипятка или холодильника до открытия. Это консервированная рыба, готовые бобовые, хлебцы, галеты, орехи, сухофрукты и батончики. Из них составляют простое меню. Завтрак — овсяные хлопья без нагревания с сухофруктами и орехами. Обед — консервированная фасоль с хлебцами и овощами без приготовления. Перекус — яблоко, горсть орехов или батончик. Ужин — рыбные консервы с галетами. Адаптируйте меню к потребностям семьи и имеющихся запасов. Не полагайтесь только на сладости.
Соблюдайте правила хранения. Держите продукты в сухом прохладном месте без прямых солнечных лучей. Регулярно проверяйте сроки годности. Используйте сначала те, у которых раньше заканчивается срок. Храните в целостной упаковке и защищайте от влаги. Покупайте продукты, которые семья обычно потребляет. Имейте ручной консервный нож. Отделяйте готовую к потреблению еду от той, что требует приготовления. После отключения проверяйте продукты из холодильника. При сомнениях не рискуйте. Запах и вид не всегда гарантируют безопасность.
Лучшая подготовка сочетает питьевую воду, готовые продукты, питательные перекусы и запасы для приготовления при наличии тепла. Такой подход позволяет организовать питание даже при временном отсутствии электроэнергии и водоснабжения.
